Steak Lovers

16 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Василий Иванович
    Я прошу прощения - это у Вас сорта г.вна? Производное от разных сортов пищи?Фаршируем кабачки...
  • Виктория Иванова
    Аплодирую!Фаршируем кабачки...
  • Людмила
    Легче заморозить кефир, а потом через небольшое отверстие слить сыворотку...Солим йогурт и че...

Солим рыбу сухим посолом: ждем 19 дней и можно есть

Солим рыбу сухим посолом: ждем 19 дней и можно есть

Опытные рыбаки советуют любую рыбу солить сухим посолом. Не нужно, как делают многие, добавлять и потом сливать жидкость: засыпаем рыбу солью, ставим под гнет и через 19 дней можно есть. Вкуснее всего таким способом засаливать плотву, подлещиков или тарань. Сухой посол позволяет оставить особый вкус рыбы, поскольку в ней останется весь жир.

Удобнее всего будет засаливать рыбу в ящике с дырками на дне. Вниз стелем любую бумагу, подойдет и газета. Теперь засыпаем соль из расчета килограмм соли на килограмм рыбы. Выкладываем на соль рыбу. Сверху также полностью засыпаем солью. Ставим ящик в темное место на пять дней, чтобы соль впитала лишнюю влагу. На шестой день на рыбу ставим гнет, вес лучше брать больше, от тридцати килограммов. Оставляем рыбу в таком состоянии на две недели. Подробная видеоинструкция: Рыба таким способом получается очень сочной и вкусной. Да и делать ее так просто, ведь нужно только ждать.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх