На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Настоящая самса за 10 минут. Фарша всего 200 граммов, но сока столько, что не нужен никакой бульон

Настоящая восточная самса по правильному и проверенному рецепту делается всего за 10 минут, плюс время на сковороде. Фарша на 4 большие порции требуется всего 200 граммов и сока получается столько, что не нужен ни бульон, ни соусы. Сначала удобнее замешать простое тесто.

В глубокой миске смешиваем 400 граммов муки, добавляем столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, вливаем 100 миллилитров теплой воды и 150 миллилитров теплого молока.

После замеса обязательно смазываем тесто 50 миллилитрами растительного масла и оставляем под пленкой чуть подойти. Как раз есть время подготовить начинку. В отдельную миску перекладываем всего 200 граммов жирного говяжьего фарша, туда же мелко шинкуем лук, укроп и кинзу.

Следом нарезаем к фаршу зеленый чеснок, добавляем соль, паприку и кумин. Возвращаемся к тесту. Раскатываем его на рабочей поверхности в пласт и делим на равные кружки. По одной стороне делаем надрез, сверху выкладываем начинку. И теперь просто заворачиваем надрез так, чтобы получилась форма самсы. Возни с лепкой практически никакой. Перекладываем заготовки на противень. Ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Без учета времени на выпекание самса готовится около 10 минут. Это удачный вариант для быстрого вкусного ужина, закуски или подачи на стол гостям.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх