Вместо привычной жарки мяса лучше приготовим его более интересным и более вкусным способом. Запакуем мясо в пакет с пряностями и чесноком, а затем отварим — пакет поможет сохранить все соки внутри, мясо станет ароматным и очень нежным. Готовится блюдо около часа и порции легко хватает на всю семью.
На килограмм мяса (в нашем случае это свинина, но можно использовать и любое другое), нужна чайная ложка соли, столько же черного молотого перца и хмели-сунели. Красной паприки добавим уже столовую ложку, еще понадобится 2 лавровых листка и 4 зубчика чеснока. Смешиваем в удобной емкости соль и все приправы, туда же выдавливаем через пресс чеснок.
Теперь получившейся смесью тщательно натираем мясо со всех сторон. И тщательно пакуем мясо в пакет (если вы используете пакет, то положите на дно кастрюли силиконовый коврик — удобнее и проще работать с рукавом для запекания, его можно класть в кастрюлю без коврика). Пакет или рукав нужно очень плотно завязать, чтобы внутри практически не оставалось воздуха. Теперь кладем мясо в пакете в кипящую воду и оставляем на час.
Подавать такое мясо можно и на ужин, и как холодную нарезку-закуску.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии