Как делают пальмовое масло

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сегодня в России пальмовое масло содержится в большинстве продуктов. Причина проста. Дорогой животный жир чаще всего заменен дешевым растительным - пальмовым. Отметим, что в пищевой промышленности пальмовое масло применялось ещё в СССР, однако настоящий пальмовый бум пришелся на последние годы.

Почти все пальмовое масло в мире производят Индонезия и Малайзия. Сегодня посадки масличной пальмы насчитывают более 250 тысяч квадратных километров – а это больше площади средней европейской страны:

Во многих странах вопрос регулирования добавок из пальмового масла всерьез обсуждается на законодательном уровне. К сожалению, Россия далеко отстает в этом вопросе. Поэтому лучше внимательно читать состав продуктов и стараться избегать те из них, где масло заявлено явным образом.