Мясо на сковороде очень часто подгорает, если его просто жарить. А если же его тушить, то мы лишаемся восхитительного жареного вкуса. Совместим лучшее из двух способов готовки, но жарить мясо будем в фольге, избежав, таким образом, прямого контакта со сковородой.
В качестве основы у нас будет говядина.
Ее берем 500 граммов из нежирной части и режем тонкими пластинками.Говядина пойдет на оболочку рулета, а внутрь мы добавим яйца с грибами. Смешиваем 3 яйца с зеленью, сметаной в однородную массу. Впрочем, начинки могут быть разные: хорошо подойдут масло, смешанное с мелко нарезанной зеленью или тертый сыр.
Мелко режем 50 граммов шампиньонов и быстро обжариваем их на сковороде. Добавляем яйца и готовим буквально 1 минуту.
Раскатываем фольгу, кладем на нее кусок мяса и наполняем его нашим импровизированным омлетом.
Сворачиваем говядину, а потом и фольгу вокруг нее.
Свежие комментарии