Кабачковая икра считается достаточно простым и незамысловатым блюдом, но можно легко превратить ее в настоящий деликатес. Достаточно будет просто сделать кабачки кусочками и закрыть с помидорами, перцем и чесноком. Зимой такие кабачки будут словно только что с грядки.
Ингредиенты: килограмм кабачков, две луковицы, две моркови, два помидора и два сладких перца, 4 зубчика чеснока, столовая ложка томатной пасты, полторы ложки соли, немного сахара для усиления вкуса.
Сначала подготовим все овощи: мелко нарезаем лук, морковь, кабачки и помидоры. Готовить удобнее в мультиварке — наливаем чайную ложку растительного масла и первыми на режиме «жарка» пассируем лук с морковью. Через 2 минуты добавляем сладкий перец, следом кабачки, перемешиваем и переключаем на «варку», готовим на более низкой температуре.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии