Делаем яичницу не из сырых, а из вареных яиц: кладем прямо поверх овощей. Теперь ее можно есть вместо гарнира на ужин

Яичница всегда воспринималась как быстрый незамысловатый перекус к завтраку. Однако и привычные ингредиенты можно приготовить так, что они будут уже не обычным блюдом, а настоящим кулинарным шедевром. Именно такой рецепт мы и увидели в дорогом турецком отеле: за хитрым блюдом из отварных и обжаренных в овощах яиц очереди собирались уже с утра.

В этом варианте исполнения яичницу уже можно смело подавать к ужину.

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
1 сырое яйцо
100 мл молока
1,5 столовой ложки муки
черный молотый перец
6 сваренных вкрутую яиц
1 помидор
70 граммов моцареллы
тимьян, соль, сладкий перец и орегано по вкусу

Начать нужно с обжарки чеснока. Этот маленький штрих задаст тон всему блюду: разогреваем в сковороде оливковое масло, мелко крошим в него чеснок. Как только он начнет отдавать аромат, шинкуем сюда же лук, можно произвольно. Еще через минуту нарезаем кубиками болгарские перцы, а огонь снижаем до минимального. В отдельной миске взбиваем сырое яйцо с молоком. Затем добавляем к нему муку и специи, взбиваем все уже венчиком.