На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Шашлык из баранины: хитрости мастера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший шашлык из баранины приготовить не так уж и просто. Опытный мастер поделился своими секретами: приправы и маринад делают мясо просто идеальным.

Мясо режется довольно крупными кусками. Лук полукольцами, приправы — тут повар советует полагаться на свой вкус и сыпать те, которые нравятся по запаху. В качестве секретного ингредиента заливается газированная минеральная вода.

Смысл конечно не в самой воде, а углекислоте. Она прекрасно размягчает мясо, делая его мягким и сочным, достаточно промариновать его около часа.

Особым образом готовятся и угли в мангале. Шеф-повар сначала дает прогореть сосновому дереву и уже на образовавшийся слой засыпает березовый уголь.

Замаринованный в луке и минеральной воде шашлык жарится очень быстро. Да и мясо получается мягким, сочным, крайне ароматным.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх