На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вера Николаева
    https://t.me/+vB12igVDkRM5YzIyСтавим содовую см...
  • Виктор Белогорцев
    в аптеках сплошная подделкаЙогурт из литра м...
  • Виктор Белогорцев
    ультрапастеризованное молоко подвергалось нагреванию до 120-140 градусов поэтому все полезное в нем (если было) убито...Йогурт из литра м...

Шашлык из баранины: хитрости мастера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший шашлык из баранины приготовить не так уж и просто. Опытный мастер поделился своими секретами: приправы и маринад делают мясо просто идеальным.

Мясо режется довольно крупными кусками. Лук полукольцами, приправы — тут повар советует полагаться на свой вкус и сыпать те, которые нравятся по запаху.

В качестве секретного ингредиента заливается газированная минеральная вода.

Смысл конечно не в самой воде, а углекислоте. Она прекрасно размягчает мясо, делая его мягким и сочным, достаточно промариновать его около часа.

Особым образом готовятся и угли в мангале. Шеф-повар сначала дает прогореть сосновому дереву и уже на образовавшийся слой засыпает березовый уголь.

Замаринованный в луке и минеральной воде шашлык жарится очень быстро. Да и мясо получается мягким, сочным, крайне ароматным.

 

Ссылка на первоисточник
наверх