Steak Lovers

16 618 подписчиков

Свежие комментарии

  • ВАРЯГ РУС
    Ну так уберите из производства и продаж всё , что токсичное и обеспечьте народ безопасными продуктами, посудой, игруш...Самая токсичная и...
  • Аленка
    Спасибо большое 👍Заготавливаем зел...
  • М Светлана
    а я уже под 2 десятка лет раскладываю по порциям и ... кладу в морозильную камеруДомашняя приправа...

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Шашлык из баранины: хитрости мастера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший шашлык из баранины приготовить не так уж и просто. Опытный мастер поделился своими секретами: приправы и маринад делают мясо просто идеальным.

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Мясо режется довольно крупными кусками. Лук полукольцами, приправы — тут повар советует полагаться на свой вкус и сыпать те, которые нравятся по запаху. В качестве секретного ингредиента заливается газированная минеральная вода.

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Смысл конечно не в самой воде, а углекислоте. Она прекрасно размягчает мясо, делая его мягким и сочным, достаточно промариновать его около часа.

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Особым образом готовятся и угли в мангале. Шеф-повар сначала дает прогореть сосновому дереву и уже на образовавшийся слой засыпает березовый уголь.

Замаринованный в луке и минеральной воде шашлык жарится очень быстро. Да и мясо получается мягким, сочным, крайне ароматным.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх