Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...
  • ира
    спасибо автору за рецепт!Обваливаем курино...
  • Светлана Снегина
    хорошо получается.Превращаем булки ...

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Шашлык из баранины: хитрости мастера

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший шашлык из баранины приготовить не так уж и просто. Опытный мастер поделился своими секретами: приправы и маринад делают мясо просто идеальным.

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Мясо режется довольно крупными кусками. Лук полукольцами, приправы — тут повар советует полагаться на свой вкус и сыпать те, которые нравятся по запаху. В качестве секретного ингредиента заливается газированная минеральная вода.

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Смысл конечно не в самой воде, а углекислоте. Она прекрасно размягчает мясо, делая его мягким и сочным, достаточно промариновать его около часа.

Шашлык из баранины: хитрости мастера

Особым образом готовятся и угли в мангале. Шеф-повар сначала дает прогореть сосновому дереву и уже на образовавшийся слой засыпает березовый уголь.

Замаринованный в луке и минеральной воде шашлык жарится очень быстро. Да и мясо получается мягким, сочным, крайне ароматным.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх