На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна
    Это рис с овощами и мясом, а не плов.Ленивый плов вкус...
  • Алексей
    В чем ленивость то???Ленивый плов вкус...
  • Алексей
    Не существует бочкового хруста.Есть хрустящая квашеная капуста и не хрустящая.Оба вида можно приготовить как в бочке,...Квасим капусту до...

Жарим мясо как мишленовский повар

Мишленовские повара имеют свои рецепты жарки мяса. Далеко не все они сложные – повар Ален Дюкасс жарит мясо на обычной сковороде за 10 минут. 

Повар советует использовать мясо на кости. Так кусок получится ароматнее и сочнее. 

Ингредиенты на кусок мяса:

1 стейк рибай на кости - 1 кг мяса
1 столовая ложка рапсового масла
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 веточки тимьяна
1.5 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
Соль, свежемолотый перец

Кусок мяса приправляем перцем и солью и даем постоять полчаса при комнатной температуре. На чугунной сковороде разогреваем рапсовое масло, как только сковорода нагрелась – кладем стейк. Жарим на сильном огне 4-5 минут, в зависимости от толщины куска. 


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх