На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...
  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...

Каким способом лучше всего готовить каре ягненка

Мясо ягненка лишено обилия жира, неприятного запаха и повышенной жесткости, свойственных взрослым барашкам, за что пользуется стабильным спросом среди кулинаров. Отруб на кости из поясничной части считается самым сочным. Возможно, именно поэтому он стал достоянием мировой кулинарии. Корейку можно приготовить множеством способов, но едва услышав словосочетание «каре ягненка», многие представляют именно одноименное блюдо.

На разных языках оно будет звучать по-разному и его можно найти в меню ресторанов многих стран. Повара держат в секрете свой фирменный рецепт приготовления: каре ягненка готовят отдельными частями, целиком в форме «короны», со специями или травами, используя самые разные способы термической обработки. В споре — какой же из них лучше — они решили поставить точку и выяснили опытным путем, при каком способе приготовления каре ягненка мясо получается идеальной прожарки.

Ссылка на первоисточник
наверх