На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Дагестанские чуду с мясом: тесто тончайшее и море начинки. Попробовали раз и на чебуреки уже не смотрим

Дагестанские лепешки с мясом и картошкой станут прекрасной альтернативой сытному пирогу. Оригинальный рецепт подсказала дагестанка, которая использовала много картошки с мясом, а ее тесто было настолько тонким, что оно едва ощущается.

Ингредиенты для теста:
700 г муки
400 мл воды
1 ч л соли
1 ст л растительного масла

Начинка:
650 г говяжьего фарша
50 г бараньего курдюка
400 г лука
1/4 ч л кумина
1/4 ч л кориандра
1/4 ч л зиры
1 ч л черного молотого перца
1/2 ч л соли
280 г картошки
Небольшой пучок кинзы и укропа
70 г грецких орехов
200 мл воды

Для смазывания:
1 яйцо

Приготовление:

1. Смешайте 700 граммов муки, 400 миллилитров воды, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла.

Вымешивайте тесто на рабочей поверхности до получения плотной и эластичной массы. Дайте тесту отдохнуть в течение полутора часов.

2. Смешайте 650 граммов говяжьего фарша, 50 граммов бараньего курдюка, 400 граммов мелко нарезанного лука, кумин, кориандр, зиру, черный перец и соль. Натрите картошку пластинками и добавьте к фаршу. Добавьте кинзу, укроп и грецкие орехи. Налейте 200 миллилитров воды и тщательно перемешивайте. Оставьте в холодильнике на 10 минут.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх