Арбуз вкуснее всего будет не резать на дольки как принято обычно, а превратить в настоящий джем. Он получится дешевле любого ягодного и намного лучше, почти как настоящий густой и ароматный мед. Готовить арбузный джем очень просто.
Делим арбуз на несколько частей, с каждой срезаем корочку. Мякоть режем на небольшие кусочки и перекладываем в глубокую кастрюлю, затем погружным блендером измельчаем все в однородную массу. Отжимаем ее через сложенную в несколько раз марлю и снова сливаем сок в кастрюлю для варки. Доводим до кипения, непрерывно помешивая, и сразу снимаем с огня.
Если хотите оставить джем прозрачным, снимайте пену шумовкой. В процессе уваривания объем сока уменьшится, он загустеет. После этого можно перекладывать джем по банкам и отправлять на длительное хранение.
Арбузный джем прекрасно переносит длительное хранение. Его удобно сделать сразу много и оставить несколько баночек до зимы.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии