Steak Lovers

16 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Людмила
    Легче заморозить кефир, а потом через небольшое отверстие слить сыворотку...Солим йогурт и че...
  • Traveller
    Вместо слайсов можно попробовать пейджи или сайты или тин секшн.Фаршируем кабачки...
  • Ирина Росина
    Не до фига ли стакан майонеза?Колслоу: гарнир и...

Самые глупые заблуждения о пиве

Самые глупые заблуждения о пиве

Пиво – один из главных героев различных мифов и заблуждений. Что, собственно, мы знаем о нем? Пиво подают холодным, оно бывает светлым и темным, его не стоит пить после крепкого алкоголя. Что из распространенных мифов является правдой, знают, наверное, только пивные эксперты. К ним мы и обратились с просьбой разрушить восемь устоявшихся мифов о пенном напитке.

Пиво подают ледяным

Самые глупые заблуждения о пиве

Смело разворачивайте официанта, принесшего вам ледяной напиток в бутылке к столу. Вам незачем больше подвергать горло напрасному риску в попытке уловить максимум от вкуса пива! Идеальной температурой подачи в зависимости от его сорта будет температура от 4 до 13 ºC, а все, что холоднее — это маркетиноговая уловка, заставлявшая нас на протяжении десятилетий выпивать больше из-за невозможности как следует распробовать вкус.

Лагеры легкие и безвкусные

Самые глупые заблуждения о пиве

Несмотря на в среднем более нейтральный вкус, лагеры подобно элям также могут быть разных видов, отличающихся друг от друга вкусом, крепостью и плотностью. Ищете лагер с более выразительным вкусом? Попробуйте для начала Dopplebocks, Rauchbier или Baltic porters, а уже затем делайте выводы о «безвкусии» лагеров.

Темное пиво всегда крепче светлого

Самые глупые заблуждения о пиве

По аналогии с предыдущим мифом не стоит судить и о крепости пива по одному его цвету.

В частности, некоторые сорта IPA (Индийский светлый эль) почти вдвое крепче рядового стаута, так что не грешите на темный цвет раньше, чем распробуете вкус.

Бутылочное пиво лучше баночного

Самые глупые заблуждения о пиве

Долгое время пивные бутылки несли пальму первенства в вопросе, какое же все-таки пиво лучше — в стекле или же металле? Якобы более дорогая тара должна по логике стать «домом» для более привилегированного пива, но сейчас все больше людей понимают всю ложность такого суждения. Наоборот, пивовары утверждают, что стекло способно погубить содержимое, ведь через него прекрасно проходят УФ-лучи, просто «поджаривая» незащищенные пивные ферменты. Правда, сколько для этого пиво должно пробыть на солнце, не озвучивается.

Пиво для разогрева

Самые глупые заблуждения о пиве

Сначала пиво, потом — все остальное. Сколько утренних часов спас данный миф? Скорее всего, столько же, сколько и погубил. На свою положительную репутацию данное заблуждение работает разве что эффектом плацебо, ведь на деле никаких убедительных научных обоснований повышению градуса нет. В конечном счете решающую роль всегда играют количество выпитого алкоголя и возраст пьющего, ведь с годами в организме уменьшается выработка специальных гормонов, нейтрализующих негативное влияние выпитого.

Все темное пиво одинаково на вкус

Самые глупые заблуждения о пиве

Темный цвет пива говорит лишь о том, что для его приготовления использовался обжаренный солод, но ни слова о вкусовом профиле, количестве хмеля, горечи, сладости и, конечно, крепости. Да и тяжелым оно не обязательно должно быть — стакан Guinness Draught, например, имеет всего 4% спирта, легкую консистенцию и совсем немного калорий по сравнению с другими, даже светлыми сортами.

Выдержанное пиво лучше свежего

Самые глупые заблуждения о пиве

Не лучше — оно просто другое. Да и то не всегда выдержка по аналогии с виски и коньяком может сообщить что-то интересное вкусу пива. Чаще всего пивовары-ремесленники заполняют погреба собственным пенным напитком для определенного круга любителей, чтобы посмотреть до чего могут дойти дрожжи, если им дать еще немного «поиграть». В 99,9% случаев вы вряд ли пожалеете, если предпочтете выдержанному пиву свежесваренное.

Пиво – это просто не мой напиток

Самые глупые заблуждения о пиве

Опытный знаток пива в 9 случаях из 10 может переубедить человека, которому не нравится пивной вкус, подобрав именно его сорт. Звучит, конечно, слишком самоуверенно, но многообразие видов пива вносит долю истины в это утверждение. С другой стороны, со ставшими частью характера убеждениями бороться сложнее, чем с мифами, которые просто наложились на уже существующую любовь к пенному напитку.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх