Вода, мука, соль, чуть-чуть картофеля и сыра — это все, что нужно. С помощью этих простых ингредиентов вы сможете приготовить невероятно ароматные пирожки, которые удивят вас своим вкусом как горячими, так и холодными. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
600 г муки
1 ч л соли
Вода (примерно 250-300 мл, добавляйте постепенно)
600 г картофеля
150 г сыра (твердого, например, сыра типа Чеддер или Гауда)
1-2 ст л растительного масла (для начинки)
1 яйцо (для гланцирования пирожков)
Приготовление:
1. В глубокой миске просейте муку вместе с солью.
Это поможет сделать тесто более воздушным. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Начинайте с 250 мл воды и при необходимости добавляйте еще, пока тесто не станет мягким и эластичным.
2. Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки. Заверните тесто в пленку или накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.
3. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут). Проверяйте готовность, прокалывая вилкой. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть. Затем разомните его в пюре. Натрите сыр на терке и добавьте к картофельному пюре вместе с растительным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.
Свежие комментарии