На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...
  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...

Идеальное пюре за 20 минут. Быстро варим картофель, потом добавляем масло и немного молока

Пюре хоть и считается простым блюдом, но очень мало у кого получается пушистым и с насыщенным сливочным вкусом. Стоит упустить детали, и картофель в пюре начинает либо быстро сохнуть, либо наоборот становится водянистым. С нашим простым пошаговым рецептом, пюре будет получаться всегда. Мы его сделаем обычной толкушкой, без миксера.

Ингредиенты же очень простые: сливочное масло и немного молока.

Сначала картофель очищаем, после чего режем на небольшие части: так он очень быстро проварится. Заливаем картофель холодной водой и включаем огонь. Важный момент: при варке картофеля вода всегда должна быть изначально холодной, так мы не повредим свойства картофеля и крахмал внутри него.

Как только картофель стал мягким, сливаем воду и перекладываем в емкость, в которой будем замешивать пюре. Разминаем картофель до подобия пюре, после чего начинаем добавлять сливочное масло. Его нужно примерно 15 процентов от веса картофеля. Масло должно быть мягким и заранее порезанным на небольшие кусочки. Так они быстрее растают от горячей картошки.

Понемногу, в несколько этапов, кладем масло к картофелю и энергично перемешиваем. Вы сразу обратите внимание, что картофель начал становиться маслянистым. Это как раз то, что нужно для хорошего вкусного пюре.


 

Ссылка на первоисточник
наверх