Steak Lovers

16 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Людмила
    Легче заморозить кефир, а потом через небольшое отверстие слить сыворотку...Солим йогурт и че...
  • Traveller
    Вместо слайсов можно попробовать пейджи или сайты или тин секшн.Фаршируем кабачки...
  • Ирина Росина
    Не до фига ли стакан майонеза?Колслоу: гарнир и...

Идеальное пюре за 20 минут. Быстро варим картофель, потом добавляем масло и немного молока

Идеальное пюре за 20 минут. Быстро варим картофель, потом добавляем масло и немного молока

Пюре хоть и считается простым блюдом, но очень мало у кого получается пушистым и с насыщенным сливочным вкусом. Стоит упустить детали, и картофель в пюре начинает либо быстро сохнуть, либо наоборот становится водянистым. С нашим простым пошаговым рецептом, пюре будет получаться всегда. Мы его сделаем обычной толкушкой, без миксера. Ингредиенты же очень простые: сливочное масло и немного молока.

Идеальное пюре за 20 минут. Быстро варим картофель, потом добавляем масло и немного молока

Сначала картофель очищаем, после чего режем на небольшие части: так он очень быстро проварится. Заливаем картофель холодной водой и включаем огонь. Важный момент: при варке картофеля вода всегда должна быть изначально холодной, так мы не повредим свойства картофеля и крахмал внутри него.

Идеальное пюре за 20 минут. Быстро варим картофель, потом добавляем масло и немного молока

Как только картофель стал мягким, сливаем воду и перекладываем в емкость, в которой будем замешивать пюре. Разминаем картофель до подобия пюре, после чего начинаем добавлять сливочное масло. Его нужно примерно 15 процентов от веса картофеля. Масло должно быть мягким и заранее порезанным на небольшие кусочки. Так они быстрее растают от горячей картошки.

Понемногу, в несколько этапов, кладем масло к картофелю и энергично перемешиваем. Вы сразу обратите внимание, что картофель начал становиться маслянистым. Это как раз то, что нужно для хорошего вкусного пюре.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх