Котлеты из сплошного фарша часто получаются суховаты, но исправить проблему достаточно просто. Нужно всего лишь добавить к замесу немного сочнейших кабачков и лук: готовятся такие котлеты всего 10 минут, получаются всегда очень нежными и сочными.
Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. ( 320 г.) Лук - 1 шт. ( 120 г.
) Картофель - 1 шт. ( 200 г.) Фарш куриный - 500 г. Яйца - 2 шт. Соль - 2/3 ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 20 г. Манная крупа - 2 ст.л. Растительное масло для жаркиПошаговый рецепт: В глубокую миску на крупной терке пропускаем кабачок и картофель. Сюда же отправляем фарш, добавляем яйца, специи, манную крупу и мелко нарезанную зелень. В последнюю очередь пропускаем через пресс зубчик чеснока, а затем вымешиваем все в однородную массу.
Теперь разогреваем в сковороде немного растительного масла. Порционно выкладываем на нее кабачковую смесь и просто обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.
Такие котлеты вкусно подать с разными соусами. Особенно хорошо будет белый чесночный.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии