Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Готовим скумбрию в бутылке: лучше копченой

Готовим скумбрию в бутылке: лучше копченой

Рыба в бутылке выходит малосольной и очень сочной. Проигрывает такой скумбрии даже копченость! Рецепт у нас совсем элементарный. На литр воды понадобится луковой шелухи горсти три, сухой заварки черного чая две столовых ложки, соли три ложки и сахара полторы. Кстати, не стесняйтесь доработать рецепт по своему вкусу.

Например, если добавить в рассол лавровый лист, перец черный горошком и душистый и немного гвоздики, аромат будет еще сильнее. Засыпаем все ингредиенты в кастрюлю, ставим на плиту и даем прокипеть пару-тройку минут. Рыбу чистим и опускаем в бутылку. Остывший рассол нужно процедить и залить в бутылку. Убираем скумбрию в холодильник на трое суток. Можно пробовать сразу, а можно еще и подвесить дня на два, так рыба будет немного посуше.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх