Steak Lovers

16 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    чашки какого объема?Маринованная свек...
  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...

Болгарская закуска перед шашлыком: перец съедают быстрее мяса

Болгарская закуска перед шашлыком: перец съедают быстрее мяса

Особая болгарская закуска традиционно подается перед шашлыком, но съедают ее еще быстрее самого мяса. Удачно, что готовится она проще простого — делать наверняка придется как минимум две порции. Для приготовления закуски нам понадобится 1,5 килограмма болгарского перца, 100 граммов петрушки и кинзы, головка чеснока, 1 острый перец. Начнем с подготовки перцев. Нам нужно аккуратно вынуть всю середину и семена, не повредив наружную структуру. Сделать это можно и обычным ножом. Затем разрезаем каждый крупный перец на четыре части. Отдельно сделаем маринад: на литр воды в кастрюлю добавляем 100 граммов соли, 120 граммов сахара, 2 лавровых листа, чайную ложку семян кориандра, 10 горошин душистого перца, 120 миллилитров растительного масла и 150 миллилитров уксуса. Ставим маринад на плиту и доводим до кипения. Как только он закипит, опускаем в воду перцы. На среднем огне провариваем их 3 минуты. Перекладываем перцы в отдельную емкость и даем им остыть. Теперь шинкуем всю зелень в другую миску и туда же нарезаем слайсами чеснок и острый перец. Засыпаем получившиеся смесью перцы, затем заливаем их тем же маринадом, в котором они варились. Накрываем перцы крышкой и ставим гнет, чтобы они полностью были покрыты маринадом.

Оставляем в холодильнике на 12 часов, после чего можно пробовать. Видеорецепт: Такая закуска великолепно подходит к любому мясу.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх