Мясо по-французски можно сделать и без духовки, притом в таком варианте блюдо получится даже сочнее. За основу возьмем недорогую курицу: идеальное сочетание обжаренных до румяности бедрышек дополнит вкуснейшая начинка из грибов, сыра и лука. Ингредиенты: 10 куриных бедер без кожи и костей соль по вкусу перец по вкусу сушеный чеснок по вкусу 1 луковица 150 г грибов шампиньонов 150 мл жирных сливок 50 г сыра растительное масло для жарки Приготовление: Посолите, поперчите куриные бедра с обеих сторон и посыпьте сушеным чесноком.
Оставьте мясо немного промариноваться. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до лёгкого золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте до тех пор, пока они не уменьшатся в объёме и не подрумянятся. Влейте сливки и готовьте, пока соус не загустеет. В конце добавьте тёртый сыр и перемешайте — он расплавится в горячей смеси, создавая кремовую текстуру. Параллельно на другой сковороде обжаривайте куриные бедра без масла, так как они сами выделят достаточно жира. Жарьте их до румяной корочки с обеих сторон, после чего выкладывайте на куриные бедра по столовой ложке грибной смеси и подавайте. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать с картофелем, предварительно отваренным до полуготовности.
Свежие комментарии