Особенный зимний салат без добавления картофеля, крабовых палочек, кукурузы или горошка, наверняка станет фаворитом в вашей семье — стоит лишь раз его приготовить. Салат получается с необычным вкусом, собирается же он легко и быстро. Подавать салат с курицей можно и просто к семейному ужину.
Ингредиенты: куриные окорочка — 2 шт (500 г) морковь — 1 шт сельдерей — 1 стебель лук — 1 шт лавровый лист, шалфей, петрушка, укроп, чеснок — по вкусу яйца — 6 шт грецкие орехи — 80 г чернослив без косточек — 100 г майонез — по вкусу дижонская горчица — 1 ч.
ложка соль, черный перец — по вкусуПриготовление: Отварите куриные окорочка. Опустите их в кипящую воду, затем слейте воду и залейте холодной, добавив соль и специи — лавровый лист, шалфей, петрушку и немного чеснока для аромата. Варите на минимальном огне около 40 минут. Чтобы бульон был ещё ярче, обжарьте морковь, сельдерей и лук на сухой сковороде перед тем, как добавить их в кастрюлю с курицей. Пока варится курица, приготовьте мини-омлеты.
Для этого взбейте яйца и пожарьте их на сковороде с небольшим количеством сливочного масла, нарезая омлеты на полоски после того, как они подрумянятся. Подготовьте грецкие орехи — поджарьте их на сухой сковороде и порубите. Чернослив нарежьте на тонкие полоски. Как только куриное мясо остынет, нарежьте его на небольшие кусочки.
Выложите мясо, омлет, орехи и чернослив в большую миску. Для заправки измельчите чеснок и смешайте его с майонезом, дижонской горчицей, солью и перцем. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте. Уже при подаче украсьте зеленью и помидорами.
Этот салат можно приготовить заранее, и он не потечет, прекрасно сохраняя свою форму и вкус в холодильнике.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии