Минтай принято жарить, но мы сделали в духовке. Вместо бумаги или фольги заворачиваем рыбу в лаваш

Минтай считается бюджетным и обычно просто обжаривается. Но мы сделали его в духовке и заново раскрыли вкус: вместо бумаги или стандартной в таких рецептах фольги завернули рыбу в лаваш.

На 600 граммов минтая (здесь можно взять и любую другую рыбу) нам понадобится 200 граммов сметаны, 2 яйца, 1 луковица, 2 листа тонкого лаваша, 2 помидора, 50 граммов сыра, чайная ложка горчицы.

Сметану выливаем в глубокую миску, разбиваем к ней яйцо, туда же мелкими кубиками нарезаем лук и кладем горчицу. Перчим, солим и перемешиваем все вилкой.

Режем минтай порционно и каждый ломтик обмакиваем в только что сделанный кляр. Разворачиваем на рабочей поверхности квадрат лаваша, кладем в центр рядом два кружка помидоров, на них рыбу, заворачиваем лаваш конвертом.