Steak Lovers

16 550 подписчиков

Свежие комментарии

  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...
  • Traveller
    Вася, голубчик, букварь не стоило в первом классе на самокрутки пускать! Там много полезного вИ таки смогли бы почерп...Фаршируем кабачки...
  • Владимир
    Большая часть населения планеты, а именно — две трети её жителей — живут трезво. Более 600 больших и малых народов ми...5 методов проверк...

Моментальный маринад к мясу и курице: делает почти любое блюдо сочнее

Моментальный маринад к мясу и курице: делает почти любое блюдо сочнее

Чаще всего отдельные маринады делаются для курицы и для мяса, большая часть из них содержит лук и уксус. К тому же, приходится ждать часами, пока специи как следует пропитают заготовку. Мы поступим иначе: приготовим быстрый маринад, подходящий и к мясу, и к курице, а заодно сделаем яркий и острый соус. Для приготовления маринада возьмем чайную ложку соли, 1/3 чайной ложки паприки, 1/4 чайной ложки карри, 5 столовых ложек растительного масла, половину лимона, 50 миллилитров кетчупа, 3 зубчика чеснока, столовую ложку воды, столько же сахара, 2 столовых ложки горчицы и столовую ложку майонеза. Для примерна мы будем мариновать куриные бедрышки, но с таким же успехом эта же смесь подойдет и для любого другого мяса. Перекладываем всю курицу в удобную емкость и засыпаем чайной ложкой соли, по трети чайной ложки сладкой паприки и карри, сок половины лимона, черный перец по вкусу и последним наливаем 4 столовых ложки растительного масла. Именно оно и поможет всем специями лучше отдать вкус мясу или курице, сделав их сочнее и вкуснее. Этот маринад из категории быстрых, к приготовлению можно приступать уже через сорок минут. Как раз есть время сделать соус, который идеально сочетается с замаринованным таким образом мясом.

Кладем в сотейники столовую ложку сахара без горки, добавляем воды, перемешиваем. Появляются пузырьки кипения — ждем 50 секунд и снимаем с огня. Переливаем заготовку в миску, пусть немного остынет. Добавляем столовую ложку горчицы, перемешиваем. Теперь кладем столовую ложку майонеза, еще перемешиваем. На этом этапе по желанию можно добавить более острых специй или даже зубчик чеснока — ориентируйтесь на свой вкус. Видеорецепт: Аромат специй полностью пропитал мясо, но не заглушил его вкус и не стал навязчивым.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх