Настоящий домашний сыр с дырками приготовить гораздо проще, чем может показаться. Основной ингредиент здесь - магазинный творог. Мы его нагреем, сцедим избыток жидкости и сформируем сыр. Уже через 3-4 дня он дойдет в холодильнике и будет готов к подаче на стол. Нам понадобятся: 1 килограмм творога 120 гр сливочного масла чайная ложка соды два взбитых яйця для придания сыру желтого цвета Начинаем готовку с растапливания масла на сковороде с высоким бортом, подходящей кастрюле или сотейнике.
Как только оно стало жидким, добавляем творог. Размешиваем с маслом до однородности. Разбиваем в кружку 2 яйца и смешиваем белок с желтком как для омлета. Выливаем содержимое к творогу и снова размешиваем. Как творог стал горячим, добавляем соду и соль. Ждем когда творог начнет плавится и распадаться на ферменты. Теперь у нас в емкости сыр и лишнюю влага. Отжимаем его через марлю и формуем в круг. Теперь осталось его остудить, а потом положить в холодильник на 3-4 дня. В холодильнике сыр дозреет и его можно будет подавать к столу! Видео: Сыр получается по цене творога, это в 4-5 раз дешевле, чем покупать готовый хороший сыр в магазине.
Свежие комментарии