На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Жарим стейк не куском, а как гуляш. Готовится за секунды и не теряет сочности

Стейк принято жарить одним куском, но повар советует готовить иначе, нарезая мясо на части почти как гуляш. Эта ловкая хитрость позволяет добиться сразу двух целей: меньшие кусочки жарятся в секунды, а из-за высокой температуры и скорости жарки весь сок запечатывается внутри.

Для жарки удобнее взять обычные стейки, свиная вырезка подойдет лучше всего.

Впрочем, здесь все очень опционально: по этому рецепту практически любое мясо получается вкусно. Из специй не берем ничего, соли будет достаточно.

Стейки нарезаем небольшими кусочками и засыпаем солью.

Теперь смешиваем 50 граммов растаявшего сливочного масла с 4 пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Туда же добавляем 2 веточки розмарина, солим и вливаем 20 миллилитров соевого соуса.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх