Фарш при жарке быстро теряет сочность просто из-за присущей ему структуры. Поэтому самые вкусные котлеты получаются с обильным добавлением к фаршу капусты и других овощей. По составу такие котлеты почти голубцы, зато по вкусу словно сделаны из сплошного мяса.
Ингредиенты:
Фарш куриный - 300 г
Капуста белокочанная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кефир - 150 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки
Капусту и лук трем на крупной терке, морковь — на мелкой. Смешиваем с фаршем и кефиром, вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Добавляем в смесь муку и все тщательно перемешиваем.
Свежие комментарии