Из самого обычного магазинного майонеза можно буквально за 4 минуты приготовить по-настоящему мишленовский соус, который подают в дорогих ресторанах. Классический Тартар пусть и делается на основе майонеза, но сам майонез в нем почти не чувствуется: на первый план выходят аппетитные ноты солений, специй и чеснока.
Ингредиенты: 220 граммов майонеза, столовая ложка каперсов, 8 зубчиков чеснока, 6 небольших маринованных корнишонов. 1/2 чайной ложки эстрагона, небольшой пучок укропа, 1/2 чайной ложки горчицы и столько же вустерширского соуса, чайная ложка лимонного сока, щепотка соли.
Соус готовится элементарно, не нужен ни блендер, ни другие технические приспособления. Перекладываем в глубокую миску майонез, туда же мелко нарезаем корнишоны, крошим каперсы, шинкуем укроп, высыпаем эстрагон, вливаем соус и добавляем горчицу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии