— Шартрёз —
Способ употребления: в качестве дижестива
Крепость: от 40% от 69%
В состав французского ликера входит более 100 лекарственных растений. Изначально напиток появился как эликсир, который использовался исключительно для лечебных целей. Впоследствии рецептура его была адаптирована под 55-градусный ликер. Оригинальный состав и пропорции основы ликера из растительных компонентов знают лишь служители монастыря Гранд Шартрёз. Существует три основных вида ликера: традиционный Зелёный Шартрёз крепостью 55 %, Жёлтый Шартрёз крепостью 40 % и растительный эликсир Гранд-Шартрёз крепость 69 %.
— Умэсю —
Способ употребления: со льдом или в чистом виде
Крепость: 15%
История традиционного японского ликера берет свое начало в 16-17 веках. Напитку свойственен кисло-сладкий вкус, а изготавливается он из слив умэ, сётю и сахара.
— Мирто —
Способ употребления: как дижестив после еды
Крепость: от 28% до 36%
Напиток является визитной карточкой итальянского острова Сардиния. Для изготовления ликера используются ягоды или листья миртового кустарника. В зависимости от того, на чем настаивался напиток, его цвет может меняться от белого до красного. Последний является наиболее распространенным. Ликер обладает сладким вкусом.
— Виньяк —
Способ употребления: как аперитив или дижестив, напиток должен быть комнатной температуры
Крепость: 40%
По этим названием скрывается семейство бренди, которое производится на Балканах. Сначала напиток на основе винограда назвали коньяк, но такой подход категорически не понравился французам. Сербский напиток запретили называть «коньяк» и переименовали в виньяк. Напиток имеет темно-янтарный цвет и сложный вкусовой букет.
— Амарула —
Способ употребления: в чистом виде или с кофе
Крепость: 17%
Символом этого южноафриканского сливочного ликера является слон. Семейство из отряда хоботные было выбрано неспроста: в брачный период слоны активно едят плоды марулы, также известного как слоновье дерево, из которых и изготавливается напиток. Этот сливочный ликер часто сравнивают с Бейлис, но у напитка есть свой особый аромат и легкий карамельный вкус.
— Метакса —
Способ употребления: в чистом виде
Крепость: 38%-40%
Национальный греческий алкогольный напиток изготавливается из виноградных спиртов, которые проходят выдержку в дубовых бочках от 3 до 30 лет. Позже к дистилляту добавляют травяной настой и розовые лепестки, за счет чего напиток приобретает свой характерный вкус. Помимо вкусовых особенностей «Метакса» примечательна еще тем, что это был первый алкогольный напиток, который был продегустирован в космосе.
— Беренфанг —
Способ употребления: в чистом виде или с чаем
Крепость: 35%
Ликер родом из Германии готовится на основе меда. По легенде, рецепт был придуман случайно охотниками на медведя. Они оставляли тарелки с медом, смешанным со спиртом, и ждали, когда медведь захмелеет. Для приготовления немецкого ликера мед смешивают со спиртом, водкой или же другим напитком с высоким содержанием алкоголя и настаивают несколько дней, добавив в него корицу и лимонную цедру. Напиток нельзя хранить на холоде, поскольку мед от этого засахарится.
— Сюз —
Способ употребления: как аперитив
Крепость: 15%
Именно этот напиток попал на картину Пабло Пикассо «Бутылка Сюз». Один из самых старых французских аперитивов делается из настойки корней горечавки. С полученным экстрактом смешивают вино, которое после фильтруют и разливают по бутылкам.
— Дисаронно —
Способ употребления: в чистом виде или со льдом
Крепость: 28%
Итальянский ликер производится на основе миндаля и абрикосовых косточек. Их настаивают на коньяке с добавлением 17 различных трав и специй. Ликер обладает сладким вкусом с привкусом миндаля.
— Golsing's Black Seal —
Способ употребления: в чистом виде или со льдом
Крепость: от 40% до 75%
Главным напитком и визитной карточкой Бермудских остров является ром Golsing's Black Seal. Для напитка характерен насыщенный, глубокий вкус с оттенками патоки. Употребляют его в чистом виде, хотя 75% версию не будет лишним разбавить. Для этого у местных есть множество фирменных коктейлей, в том числе и культовый Dark’n Stormy, представляющий собой смесь рома Golsing's Black Seal и имбирного пива.
Свежие комментарии