Вкуснейшие овощи можно запечь и в духовке. Сам рецепт один из самых удачных, овощи получаются как на мангале, или на гриле — нежные, сочные, но при этом не разваливаются и держат форму. Готовится все очень просто, овощи можно подать и гарниром к мясу, и как самостоятельную закуску.
Ингредиенты: баклажан — 1 шт.
кабачок — 1 шт. болгарский перец — 2 шт. помидоры — 3–4 шт. лук — 2 шт. чеснок — 2 зубчика растительное масло — 50 г соевый соус — 30 г прованские травы или специи — 1 ч. л.Приготовление: Нарежьте баклажан, кабачок и перец крупными кубиками, помидоры и лук — дольками, чеснок — мелкими кубиками. В отдельной ёмкости смешайте масло, соевый соус и специи, тщательно перемешайте. Овощи соедините в миске, залейте маринадом, хорошо перемешайте.
Переложите на противень, застелённый фольгой, разровняйте, сверху накройте фольгой. Запекайте в духовке при 200°C 40 минут, затем снимите фольгу и допекайте ещё 20 минут до лёгкой румяности.
Подать овощи лучше всего с разными соусами. Сюда подойдет, к примеру, белый чесночный.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии