Своего рода оладьи из кабачков и куриного фарша получаются намного сочнее привычных котлет. Ведь овощи здесь сохраняют текстуру мяса и не дают ему пересушиться. Кроме того, кабачковые оладьи с фаршем совершенно не теряют вкуса и холодными, подавать их можно и без гарнира.
Ингредиенты:
яйцо — 1 шт
кабачок (или цукини) — 500 г
соль — 0,5 ч.
куриное филе — 250 г
лук — 1 шт
чёрный молотый перец — по вкусу
укроп — несколько веточек
мука — 2–3 ст. л.
растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачок натрите на крупной тёрке, присыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы выделился сок. Куриное филе вместе с половиной лука пропустите через мясорубку или нарежьте мелко, добавьте немного соли, чёрного перца и перемешайте. По желанию можно добавить любимые специи или зелень.
Свежие комментарии