Винное искусство

Времена, когда винное хозяйство размещали в подобии сарая, давно в прошлом. Современную винокурню непросвещенный турист легко может спутать с музеем. Вместо ценных экспонатов и картин — бродильные чаны, дубовые бочки и обширная коллекция вин.

 

Винокурня Cantina Antinori Winery органично вписана в тосканский пейзаж на полпути между Флоренцией и Сиеной. При строительстве завода разноуровневый ландшафт местности стал отправной точкой проекта. Архитекторы мастерской Archea Associati расположили здание в пологой части между холмами. Для сохранения панорамы окружающего пейзажа практически всю конструкцию спрятали под землю, а на крыше здания посадили виноградники. Помимо винного завода в здании разместился: ресторан, зрительный зал, музей, библиотека, дегустационный зал и сувенирный магазин.

   

La Gravera Winery, Испания

 

Концепция проекта La Gravera Winery была предельна проста — построить винокурню при минимальных экономических затратах и экологических последствиях. Под винное хозяйство адаптировали старый склад для гравия в испанской области Альфаррас. Довольно скучное пространство Sala Ferusic Architects обыгрывали c помощью освещения и использования люминисцентной краски. Ничем не примечательное с виду здание внутри превратилось в футуристическую станцию, в которой производят вино.

 

Австрийскую винокурню Loimer Winery надстроили над 200-летним винным погребом. Архитектор Мануэль Ока расположил в надземной части офисные помещения и дегустационный зал. С погребом винокурня соединена посредством туннеля. Со всех сторон винное хозяйство окружают виноградники.

 

 

Chateau Cheval Blanc, Франция

 

При расширении старой винодельни Chateau Cheval Blanc в коммуне Сен-Эмильон владельцы решили сменить нестареющую классику на модерн. К существующему зданию архитектор Кристиан де Портзампарк пристроил новую часть, в плане напоминающую небольшой холм. Чтобы ничто не отвлекало от окружающего ландшафта, при строительстве здания предпочтение отдавалось обтекаемым формам, а крышу завода превратили в сад. Внутри, напротив, все внимание сакцентировано на производстве вина, для чего архитектор старался замаскировать в интерьере даже такую деталь, как техническое оснащение залов. Винокурня располагает цехом брожения, дегустационным залом, винным погребом и залом для семинаров.

   

Faustino Winery, Испания

 

Форма винодельни Faustino Winery, выполненная в виде трилистника, символизирует три основные стадии производства: ферментация в чанах, выдержка в дубовых бочках, и, наконец, старение в бутылках. Крылья здания, где хранятся бочки и бутылки, частично интегрированы в землю. Для удобства транспортировки дорога с виноградников выведена прямо на крышу здания, откуда виноград доставляется в производственный цех. Винокурня располагается в испанском регионе Риберо Дель Дуэро, поэтому при строительстве здания архитекторы Foster + Partners максимально адаптировали конструкцию к климатическим условиям района: на крыше оборудовали фотоэлектрические панели, а термическая масса бетонной конструкции просчитывалась с учетом поэтажного контроля температуры внутри.

 

Один из самых молодых заводов в области Риоха — Bodegas Darien Winery — не стал прятаться в тени окружающих ландшафтов. Фасад здания архитектор Хесус Марино Паскуаль выполнил в духе современных музеев искусства. Нагромождение из каменных блоков представляет собой художественную интерпретацию того, как виноградная лоза растет на крутых склонах. Винное хозяйство Bodegas Darien Winery использует устойчивые источники энергии и современные технологии виноделия. Винокурня располагает винным заводом, рестораном, конференц-залом, дегустационным залом и многофункциональным пространством.

 

Ориентация здания винокурни Navarro Correas Winery в Мендосе была продиктована климатическими условиями местности. Производственные цеха архитекторы студии AFT Arquitectos размещали так, чтобы внутри можно было поддерживать идеальные условия для производства вина. Цех с бродильными чанами расположился в западной стороне здания, которая служит барьером от палящего солнца и ветров Сонда. С целью снизить температуру и спрятать виноград от солнца помещения для урожая ориентированы на юго-восток. Секция для посетителей находится в северо-западной части здания. Крыша винокурни выполнена из кортеновой стали, которая в процессе ржавления, наоборот, становится прочнее и приобретает темно-коричневый цвет.

 

Винокурня в долине Напа Merus Winery разместилась в небольшом реконструированном амбаре. Архитекторы UXUS Design сделали ставку на внутреннее обрамление пространства и на интерьер в производственном здании винокурни — пещере. В восстановленном амбаре оборудовали дегустационный зал и офисные помещения. Архитекторы практически не меняли естественный «интерьер» пещеры, а лишь подчеркнули его подсветкой и предметами мебели. Здесь разместился винный завод, погреб и зал для презентаций.

 

Завод Kreinbacher Champagne Maturing Facility располагается в винодельческом регионе Шомло в Венгрии. Часть здания архитекторы студии Ekler Architect спрятали в прилегающий к виноградникам холм. В результате такого решения надземная часть буквально вырастает из склона. В этой секции оборудовали офисы и дегустационный зал для посетителей, а в подземной части расположились все производственные помещения.