Самый удачный рецепт бисквитного рулета одновременно еще и самый простой. Испечь его можно на скорую руку, хоть с утра. Готовить десерт очень просто, продукты требуются самые недорогие, зато результат приятно удивит. Бисквитный рулет делается с нежнейшим кремом: по вкусу он превзойдет большую часть тортов.
Ингредиенты: яйца – 3 штуки сахар – 90 г мука – 90 г ванилин – щепотка соль – щепотка сметана – 200 г сахарная пудра – 50 г загуститель для сливок или сметаны – 1 пакетик (по желанию)
Приготовление: Яйца взбейте с сахаром до пышной массы, добавьте ванилин и щепотку соли. Просейте муку в три этапа, аккуратно перемешивая сверху вниз, чтобы сохранить объем. Разогрейте духовку до 190 °C, застелите противень бумагой для выпечки и равномерно распределите тесто. Выпекайте 10-13 минут, не пересушивая корж.
Готовый корж сразу же выложите на чистое кухонное полотенце, сверните вместе с бумагой в рулет и оставьте остывать. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой, добавьте загуститель, если нужно. Равномерно распределите крем по коржу, оставляя отступ у одного края. Сверните рулет, завернув его швом вниз, и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Перед подачей обрежьте неровные края и посыпьте рулет сахарной пудрой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии