На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 101 подписчик

Свежие комментарии

  • Анжелика Королева
    Зачем разводить дрожжи в литре воды, если черенки надо погружать на 2-3 см? Какой диаметр должен быть у тары, чтобы в...Простейший способ...
  • Evgeni Velesik
    Чабер добавь, будет ещё вкуснее! Не путать с чабрецом!Королевский шашлы...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Жарю без всяких бумаг и прочих танцев с бубнами. Если нормально обсушить рыбу и нагреть до жарки сковородку ничего не...Жарка рыбы на бум...

Твердый деревенский сыр без хлопот с закваской: простой рецепт

Твердый сыр на молоке по деревенскому рецепту всегда получается плотным, эластичным и хорошо держит форму при нарезке. Вкус мягкий, с легкой сливочной ноткой, без кислинки, как это часто бывает с домашними сырами. Этот вариант — настоящий деревенский, хотя и сварить его можно из обычного магазинного молока без потери качества.

Ингредиенты:
творог 9% – 900 г
молоко цельное – 1 л
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 100 г
сода – 0,5–1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л. без горки

Приготовление:

Переложите творог в казан или кастрюлю с антипригарным покрытием. Влейте молоко, аккуратно перемешайте и поставьте на средний огонь. Варите до момента, когда масса начнёт разделяться на сыворотку и мягкие творожные хлопья. Сразу после появления устойчивого отделения сыворотки откиньте массу на сито или марлю и дайте стечь жидкости.

Промойте казан и вытрите его насухо. Растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте соду и соль. Верните творожное зерно в казан и медленно прогревайте, непрерывно помешивая, добиваясь плавного расплавления массы до полной однородности. В несколько этапов введите заранее взбитые яйца, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы не допустить свертывания.


 

Ссылка на первоисточник
наверх