Вся семья просит эти котлеты по два раза в неделю: в отличие от обычных они всегда сочные

Рубленые котлеты из куриной грудки получаются намного сочнее тех, что готовятся из прокрученного в мясорубке фарша. Добавление картофеля делает их особенно нежными, а сметана придает легкий сливочный вкус. На приготовление у вас уйдет всего 10 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка – 2 шт. (630 г.) Картофель – 2 шт.

(300 г.) Лук – 1 шт. (120 г.) Соль – 1 ч.л. Паприка – 1 ч.л. Смесь перцев – по вкусу Чеснок – 1–2 зубчика Сметана – 2 ст.л. с горкой Яйцо – 2 шт. Мука – 3 ст.л. с горкой Растительное масло – для жарки

Приготовление:
 Начните с подготовки ингредиентов. Куриную грудку порежьте на небольшие кубики и переложите в миску. Картофель и лук очистите, натрите на крупной терке и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавьте их к курице. К смеси положите измельченный чеснок, яйца, сметану, соль, паприку и перец.

Тщательно перемешайте, затем всыпьте муку и снова размешайте до однородной массы. На разогретую сковороду налейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте котлеты, формируя из них небольшие лепешки. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром или свежими овощами.