Этот суп — идеальное сочетание сытности, пользы и простоты. Фарш, шпинат и ароматные специи создают насыщенный вкус, а процесс приготовления занимает минимум времени. Блюдо подойдет для обеда или ужина, согреет и порадует всю семью.
Ингредиенты: 2 головки лука 1 морковь (средняя) 350-400 г фарша (свиной, куриный или говяжий) 2 средние картофелины 300 г замороженного шпината 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка молотого кориандра 1 неполная столовая ложка томатной пасты соль по вкусу чёрный перец по вкусу растительное масло для жарки чеснок (по желанию)
Приготовление: Начните с приготовления зажарки. На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Затем добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и обжаривайте вместе 2-3 минуты. В это время в кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте мелко нарезанный картофель и поставьте вариться.К зажарке добавьте фарш и обжаривайте до тех пор, пока мясо не пустит сок. Приправьте фарш солью, чёрным перцем, паприкой и кориандром, хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту и обжаривайте ещё 3-4 минуты, чтобы все ароматы соединились. Переложите зажарку с фаршем в кастрюлю с картофелем. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, чтобы бульон насытился вкусами.
Затем добавьте замороженный шпинат и варите ещё 2-3 минуты, пока шпинат не растает. Перед подачей дайте супу настояться 5-10 минут. По желанию добавьте измельчённый чеснок для дополнительного аромата.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии