Куриное филе станет вдвое вкуснее, если сделать двойную хрустящую аппетитную корочку изнутри и снаружи одновременно. Хитрость этого малоизвестного рецепта в использовании обычной фольги. Чтобы грудка осталась сочной, внутри после первого этапа обжарки нужно разместить немного вкусной начинки.
Ингредиенты: 3 куриные грудки, соль, черный перец, немного болгарского перца, столовая ложка оливкового масла, зубчик чеснока, 3 яйца, по 110 граммов сыра фета и любого твердого сыра, немного петрушки.
Промываем курицу, перекладываем на рабочую поверхность. Острым ножом раскрываем филе по центру, солим, перчим и добавляем специи по выбору, как показано на фото ниже.
Теперь заворачиваем кусочек фольги в пергаментную бумагу. Кладем этот сверток в разрез на филе. Выкладываем на сковороду и обжариваем в оливковом масле около 7 минут. Фольга сформирует легкую корочку внутри и образует свободную область для начинки.
Свежие комментарии