На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Заливаем куриные голени йогуртом и ставим в духовку. Простой ингредиент делает даже жесткую курицу нежной

Курица с йогуртом кажется на первый взгляд совершенно не сочетается, но именно так и готовят мясо повара с большим опытом. Нейтральный греческий йогурт с добавлением ряда приправ, чеснока и свежей зелени при готовке пропитает курицу и сделает мясо невероятно нежным, одновременно сохранив хрустящую, аппетитную корочку.

Для приготовления возьмем 10 крупных куриных голеней, 250 миллилитров нейтрального греческого йогурта, по чайной ложке лимонного сока и горчицы, столовую ложку мелко нарезанной петрушки, 3 зубчика чеснока, половину чайной ложки сладкой паприки, столько же черного перца и соли.

Все голени для удобства выкладываем на рабочую поверхность. Солим, перчим, добавляем паприки и тщательно растираем по мясу все специи, с обеих сторон. Затем перекладываем голени в глубокую миску, затягиваем пленкой и оставляем мариноваться на 20 минут.

Как раз есть время подготовить все остальное. В отдельную миску переливаем греческий йогурт, к нему добавляем мелко нарезанную петрушку, лимонный сок, выдавливаем чеснок, кладем горчицу и перемешиваем со щепоткой соли. Аромат уже на этом этапе в кухне стоит восхитительный.


 

Ссылка на первоисточник
наверх