Steak Lovers

16 550 подписчиков

Свежие комментарии

  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...
  • Traveller
    Вася, голубчик, букварь не стоило в первом классе на самокрутки пускать! Там много полезного вИ таки смогли бы почерп...Фаршируем кабачки...
  • Владимир
    Большая часть населения планеты, а именно — две трети её жителей — живут трезво. Более 600 больших и малых народов ми...5 методов проверк...

Превращаем яйца в сочную закуску: варим, а потом ставим в маринад

Превращаем яйца в сочную закуску: варим, а потом ставим в маринад

Закуска из маринованных яиц очень популярна в Англии, а у нас ее умеют готовить немногие. Замаринуем отварные яйца по классическому рецепту: нужны только специи и вода. Кроме литра воды возьмем еще 1/3 луковицы, 2 столовые ложки сахара, 1,5 столовых ложки соли, 1 столовая ложка перца, столько же тмина. Добавим 8 штук гвоздики, пару лавровых листов, 3 столовых ложки винного уксуса, 5 столовых ложек свекольного сока. Этого количества ингредиентов хватит для маринада примерно 20 яиц, но удобнее мариновать в небольших банках на 1/2 литра, в такие помещается 3-4 яйца. Два кольца лука зажариваем до небольшой корочки на сухой сковороде.

Ставим пока в сторону и кипятим воду в удобной кастрюле. Выливаем в нее свеклу (по большей части она нужна для цвета конечного продукта), добавляем все прочие, указанные выше ингредиенты, кроме уксуса и цедры лимона. Перемешиваем и провариваем 15 минут. Затем огонь выключаем и только на этом этапе кладем зажаренный ранее лук, три столовые ложки уксуса и цедру лимона. Оставляем под закрытой крышкой на пять минут.

Наливаем смесь в банку и кладем в нее яица. Закрываем плотно крышкой и ставим мариноваться на 24 часа. Подробный видеорецепт: Маринованные яйца уже сами по себе станут прекрасной закуской.

К тому же, можно использовать их и для салатов.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх