В холодное время года как никогда недостает ароматного, только что с углей, шашлыка. Чтобы не ждать окончания зимы, мы нашли рецепт мяса по-турецки, которое легко можно приготовить и дома. Готовится оно предельно просто, а на вкус практически ничем не отличается от того, что жарится на дачах летом.
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Болгарский перец - 1 шт.
Красный лук - 2 шт.
Петрушка - 1 пучок
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Цедра лимона - 0,5 ч.л.
Мука - 1 ст.л.
Смесь приправ для мяса - 1,5 ч.л.
Оливковое масло
Деревянные шпажки
1. Деревянные шпажки предварительно замалчиваем в воде, а мелко нарезанные болгарский перец и лук оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага.
2. Куриное филе измельчаем ножом или в мясорубке, после чего смешиваем с порубленной петрушкой, лимонной цедрой, луком и болгарским перцем, мукой и всеми приправами. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
Свежие комментарии