Маринуем сельдь способом финских рыбаков: уже через 2 часа становится вкуснее красной рыбы

Сельдь считается простой рыбой, но способом финских моряков ее можно легко сделать вкуснее осетра, или другой красной рыбы. Рецепт хорош еще и скоростью приготовления: пробовать селедку можно уже через 2 часа.

Ингредиенты: селедка малосольная, филе — 2 шт лук — 2 шт горчица острая — 2 ст.л  горчица горошком — 2 ст.

л соль — 0,5 ч.л мед — 1 ст.л  лимонный сок — 2 ст.л подсолнечное масло — 100 мл уксус — 2 столовые ложки кипяток

Лук сразу режем полукольцами в глубокую миску. Добавляем к нему уксус, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Филе сельди режем кусочками толщиной примерно в 2 сантиметра, ставим ее пока в сторону. В отдельную тарелку перекладываем оба вида горчицы, мед, соль, вливаем подсолнечное масло и лимонный сок. Тщательно все перемешиваем.

Теперь на дно глубокой емкости выкладываем первым слоем замариновавшийся лук, берем 1/3 от всего количества. На него распределяем слой сельди, рыбу покрываем маринадом. Чередуя слои заполняем форму до самого верха. Затягиваем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться.

Маринованная таким образом сельдь хороша и как закуска, с черным хлебом, и как главное блюдо с разными гарнирами.