Картошка в нежном сливочно-сметанном соусе с золотистой луком и чесноком — уже далеко не гарнир, а по-настоящему главное блюдо, которое не стыдно поставить и в центр стола. Добавьте к ней немного ветчины и моментально получите полноценный ужин.
Ингредиенты: Картофель — 1 кг Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков (2 в отвар, 3 для соуса) Чёрный перец горошком — 6 шт. Соль — по вкусу Лук репчатый — 1 шт. Зелень укропа — небольшой пучок Сливочное или растительное масло — для жарки лука Мука — 1 ч.л. Сметана — 150-200 гПриготовление: Картофель нарежьте удобным способом и залейте кипятком вместе с лавровым листом, горошинами перца и двумя зубчиками чеснока. Варите до готовности, затем слейте воду. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сливочном или растительном масле до золотистого цвета. Добавьте муку, обжаривайте ещё минуту, чтобы мука раскрылась и не дала сметане свернуться.
Влейте сметану и тщательно перемешайте. Отварной картофель переложите в сковороду с соусом, добавьте измельчённый чеснок, укроп, немного молотого чёрного перца и соли по вкусу. Аккуратно перемешайте и прогрейте на среднем огне пару минут до аромата. Картофель хорош и в охлажденном виде. Добавьте к нему маринованный лук и получите уже немецкий салат.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии