Курица может показаться обычным выбором для ужина, но этот рецепт изменит ваше представление. Сочные куриные бедрышки, овощи и грибы готовятся на одной сковороде, а сверху все покрывается тончайшим листом теста. Эта маленькая деталь придает блюду совершенно новый вкус: под тестом мясо томится в своем соку и становится невероятно сочным.
Ингредиенты: Куриные бедрышки — 6 шт. Грибы шампиньоны — 250 г Лук — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Мука — 160 г Сливочное масло — 50 г Кефир — 150 мл Тимьян, лавровый лист Соль, перец по вкусу Вода или бульон — 500 мл
Приготовление: Удалите кости из куриных бедрышек и нарежьте мякоть на некрупные куски. Обжарьте на раскаленной сковороде, посолите и поперчите. Добавьте тимьян для аромата. В другой сковороде обжарьте нарезанные грибы, затем добавьте лук и готовьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные болгарский перец, морковь и чеснок.
Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими. Смешайте курицу с обжаренными овощами. Добавьте муку и перемешайте, затем влейте горячий бульон или воду. Тушите на слабом огне, пока соус не загустеет. Для теста натрите подмороженное сливочное масло в муку, добавьте соль и кефир.
Замесите тесто и сформируйте лепёшки. Разложите лепёшки поверх куриного рагу и отправьте в духовку, разогретую до 190°С, на 30-35 минут. Подавайте, наслаждаясь сочетанием сочного куриного рагу и хрустящей выпечки.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии