Превращаем миску репчатого лука в гарнир к любому мясу. Горечи нет, готовится за 15 минут. Турецкий рецепт

Лук редко играет роль основного компонента полноценного блюда, но данный рецепт является исключением из этого правила. Из всего восьми маленьких луковиц мы приготовим удивительно вкусный гарнир, который может также служить самостоятельной закуской. Специи и зелень придают блюду дополнительный вкус.

Ингредиенты:
8 небольших луковиц
Петрушка (по вкусу, для украшения)
1/2 ст оливкового масла
1 ч л пасты-чили
Немного гранатового сиропа
Специи: соль, тмин, черный перец, красный молотый перец, орегано (по вкусу)

Инструкции:

1.

Нарежьте каждую из 8 небольших луковиц на четвертинки. Разогрейте сковороду с высокими бортами на среднем огне. Добавьте в нее оливковое масло и распределите его равномерно по дну сковороды. Положите нарезанный лук в сковороду, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 15 минут. Периодически помешивайте лук, чтобы он равномерно карамелизовался и избежать подгорания.

2. Увеличьте огонь до максимального. Добавьте пасту-чили и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла лук. Продолжайте готовить, карамелизуя лук, пока он не приобретет золотистый оттенок.