Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Квасим капусту по-немецки только с солью. Получается насыщенный вкус без привкуса уксуса

Квасим капусту по-немецки только с солью. Получается насыщенный вкус без привкуса уксуса

Квашеная капуста по-немецки заправляется не как привычные нам рецепты укусом, а делается просто с солью. Процесс приготовления краути очень прост, а в результате капуста получается хрустящей и почти как свежая. Вкуса уксуса в ней нет. Нам понадобится только капуста и соль. На три килограмма капусты берем 4 столовые ложки соли. Снимаем с капусты внешние листья и откладываем их в сторону. Капусту разрезаем пополам, кочерыжку убираем и мелко шинкуем капусту. Слегка приминаем капусту пестиком, накрываем полотенцем и даем постоять 30 минут. Затем перекладываем капусту в емкость, где она и будет бродить. Еще раз примните капусту пестиком уже в емкости, добавьте соли, накройте все целыми листьями. Накрываем капусту крышкой, прижимаем грузом и оставляем бродить на неделю. Видеорецепт: В отличие от традиционных способов закваски капусты, эта получится на вкус более свежей, без привкуса уксуса.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх