Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Заготавливаем много зелени на зиму впрок и в магазине покупать не будем

Заготавливаем много зелени на зиму впрок и в магазине покупать не будем

Зимой своей зелени нет и приходится покупать магазинную, и очень часто она не такая сочная и ароматная, как летняя. Решение простое – мы просто заготовим летнюю зелень с запасом впрок и зимой будем ее доставать по мере надобности.

Заготавливаем много зелени на зиму впрок и в магазине покупать не будем

Практика показывает, если свежую зелень глубоко заморозить, а потом разморозить – она сохранит почти все свои свойства и вкус. Замораживать можно любую зелень – поэтоому сразу заготовим основную: укроп, петрушку и зеленый лук. 

Для процесса заморозки нам потребуется несколько небольших пакетов с замком или пластиковые бутылки. 

Ключевым фактором в заморозке является сухость зелени – перед измельчением ее надо хорошо промыть и подсушить. Вода дает кристаллы льда и портит вкус – нам ее желательно минимизировать.

Заготавливаем много зелени на зиму впрок и в магазине покупать не будем

Особенно внимательно стоит отнестись к зеленому луку. В нем может быть много воды, его стоит тщательно подсушить. При резке же нож должен быть максимально острый – так сопротивление стеблей будет минимальным и весь сок останется внутри. Лук мы фасуем в бутылки, чтобы он не помялся и не склеился внутри. 


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх