На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 985 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Автор, убейся Ап Цтену, от жизни умЕрают и без твАих стрОшилок😂Смертельные проду...
  • Grandad
    А как же мнение диетологов о несовместимости картофеля  с мясом?500 граммов фарша...
  • Михаил Еграшин
    Сразу вспомнилась сцена из книги "Папийон": "Какой у вас замечательно приготовленный кот!" 😆Дичь, которую дол...

Пельмени с двойной начинкой: мясо и картошка. Вкуса столько же, расход фарша меньше

Приготовьте оригинальные пельмени с двумя начинками – картофельным пюре и мясным фаршем. Благодаря интересному сочетанию и способу готовки, они получаются нежными и сочными.

Ингредиенты: Мясной фарш – 250 г Картофель – 3 шт Репчатый лук – 1 шт Сливочное масло – 20 г Твердый сыр (по желанию) – 30 г Пшеничная мука – 300 г Растительное масло – 1–2 ст л Соль и черный перец – по вкусу

Этапы приготовления: 1. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Сделайте пюре, добавив сливочное масло. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.

Смешайте с картофельным пюре. 

2. В фарш добавьте тертый сыр на мелкой терке для более насыщенного вкуса, посолите. Все хорошо перемешайте. 

3. Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого соедините муку, щепотку соли и воду (около 150 мл). Замесите плотное, эластичное тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут.

4. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круги диаметром 8–10 см. На середине каждого круга сделайте небольшую перегородку из теста, чтобы отделить начинки. С одной стороны положите мясной фарш, с другой – картофельное пюре. Аккуратно защипните края, формируя пельмени.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте пельмени до румяной корочки с обеих сторон. Затем переложите их в пароварку или на решетку в кастрюле и доведите до готовности на пару (около 10 минут).

Готовые пельмени подавайте горячими с соусом на выбор: сметаной, сливочным соусом или соевым соусом с чесноком.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх