На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 136 подписчиков

Свежие комментарии

  • ВераВерная
    Тихая охота - одно их немногих удовольствий, чем ещё может насладиться человек бесплатно)))Виды осенних гриб...
  • Людмила Новик
    Никаких отложить и через  короткие периоды времени полное  обезжиривание рабочих и корпусных поверхностей на кухне. С...Типичные ошибки н...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Вот не знала, что это по китайски))) Пузанинку так готовлю, только вместо соевого соуса делаю рассол с большим кол-во...Сало китайским го...

Как готовят сочный шашлык в Армении. Маринад, подготовка мяса и жарка

Приготовление шашлыка в Армении доведено уже до настоящего искусства. Точно такое же, сочное, невероятно нежное мясо сможет приготовить почти каждый руководствуясь пошаговым объяснением подготовки маринада, мяса и самой жарки. На большом куске мяса ножом сверху делаем надрезы вдоль и поперек, затем смазываем его оливковым маслом.

Это поможет маринаду впитаться лучше. Теперь делаем и сам маринад. Смешиваем 2 столовые ложки черного перца, 2 столовые ложки соли, 5 веточек базилика, 50 миллилитров оливкового масла, измельчаем к нему головку чеснока. Получившимся маринадом тщательно натираем мясо и даем ему постоять. Затем подготавливаем угли и выкладываем мясо на сетку (так сока останется больше, чем при жарке на шампурах), и жарим, это займет около полутора часов, так как жар будет меньше привычного. Видеорецепт: С таким подходом мясо всегда будет оставаться сочным. Подайте его на стол со свежим лавашом и овощами.

 

Ссылка на первоисточник
наверх