На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 072 подписчика

Свежие комментарии

  • Виктор zz
    Классический рецепт плова (с учетом того, что каждый повар чуток его меняет, как и состав специй), только зачем-то до...Рассыпчатый Ташке...
  • Ириша
    Захотелось вые...ться, ан не чем кроме перловки...Любимая каша Петра I
  • Виктор Белогорцев
    скорее всего из крахмала, которого в советском мороженом никогда не былоТо самое советско...

Замораживаю болгарский перец на зиму: вкус на полгода

Быстрая заморозка болгарского перца на зиму придется по вкусу многим домохозяйкам. Возни чуть-чуть, а свежим перцем потом можно наслаждаться полгода. Да и замораживать перец можно тремя разными способами, под разные же нужды. Перец отлично сохраняется и целиком, и шинкованным и даже запеченным. Проще всего замораживать овощ целиком.

Плоды тщательно вымываются, сердцевина, прожилки и семена вырезаются острым ножом. Подготовленный таким образом перец удобно положить в вакуумный пакет, выпустив из него весь воздух, а затем отправить в морозилку. Заморозка шинкованного перца (такой будет очень удобно использовать в супах и салатах) технически идентична. Вычищенный, промытый и обсушенный перец режется на дольки, точно так же помещается в пакет и ждет своего часа в морозильной камере. Печеный сладкий перец заморозить чуть сложнее. Овощи предварительно запекаются в духовке под любыми приправами. Как только перец зарумянится, можно доставать и снимать кожицу. Обычно вычищенные перцы режутся тонкими полосками и хранятся в вакуумных контейнерах.

 

Ссылка на первоисточник
наверх