На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Домашняя ветчина за 2 часа: просто опускаем заготовку в кастрюлю и ждем готовности

Приготовить домашнюю вечтину исключительно из одного мяса и без всяких ненужных добавок гораздо проще, чем считают многие. Закуска делается всего два часа, никаких специальных форм и средств тоже не требуется: опускаем в кастрюлю уже заранее замаринованную заготовку и ждем готовности. На маринование заготовки потребуется время, зато уже готовится ветчина всего 2 часа.

Для начала сделаем сам маринад. В глубокой миске разводим в 2 литрах холодной воды 25 граммов морской соли и столько же соли нитритной. Теперь берем обычный шприц и закачиваем примерно 100 милиллитров рассола в килограмм мяса. Теперь в оставшийся маринад раздавливаем ножом 4 зубчика чеснока, добавляем 3 лавровых листа, перец горошком, столовая ложку майорана.

Кладем в него мясо, накрываем крышкой и оставляем мариноваться, лучше больше, чем на одни сутки. За это время мясо в рассоле нужно несколько раз перевернуть. По большому счету, вся работа уже закончена, остался лишь последний этап.


 

Ссылка на первоисточник
наверх