Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Дмитриев
    Старая байка. "Пейте вмеру" - сказал Неру. "Выпьем рюмочку одну" - сказал Уну. "Если пить, то пить досыта !" - сказал...Чем пиво полезно ...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...

Домашняя ветчина за 2 часа: просто опускаем заготовку в кастрюлю и ждем готовности

Домашняя ветчина за 2 часа: просто опускаем заготовку в кастрюлю и ждем готовности

Приготовить домашнюю вечтину исключительно из одного мяса и без всяких ненужных добавок гораздо проще, чем считают многие. Закуска делается всего два часа, никаких специальных форм и средств тоже не требуется: опускаем в кастрюлю уже заранее замаринованную заготовку и ждем готовности. На маринование заготовки потребуется время, зато уже готовится ветчина всего 2 часа.

Домашняя ветчина за 2 часа: просто опускаем заготовку в кастрюлю и ждем готовности

Для начала сделаем сам маринад. В глубокой миске разводим в 2 литрах холодной воды 25 граммов морской соли и столько же соли нитритной. Теперь берем обычный шприц и закачиваем примерно 100 милиллитров рассола в килограмм мяса. Теперь в оставшийся маринад раздавливаем ножом 4 зубчика чеснока, добавляем 3 лавровых листа, перец горошком, столовая ложку майорана.

Кладем в него мясо, накрываем крышкой и оставляем мариноваться, лучше больше, чем на одни сутки. За это время мясо в рассоле нужно несколько раз перевернуть. По большому счету, вся работа уже закончена, остался лишь последний этап.

Домашняя ветчина за 2 часа: просто опускаем заготовку в кастрюлю и ждем готовности


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх